

La brasserie
La brasserie Le Centième Singe est une micro-brasserie créée en 2020 dans le petit village d’Altwiller situé en Alsace Bossue. Après 5 années de brassage amateur dans sa cuisine, Hugues et son fils Vincent se lancent dans l’aventure de la micro-brasserie.
Nos produits

Bière Blanche 33cl
2,40€TAUX D'ALCOOL | 6° |
COULEUR | (7 EBC) |
AMERTUME | ![]() ![]() |
Bière Blanche 33cl



Bière Blonde 33cl
2,40€TAUX D'ALCOOL | 6° |
COULEUR | (7 EBC) |
AMERTUME | ![]() ![]() ![]() |
Bière Blonde 33cl



Bière Ambrée 33cl
2,40€TAUX D'ALCOOL | 7° |
COULEUR | (31 EBC) |
AMERTUME | ![]() ![]() |
Bière Ambrée 33cl



Pack découverte – 3 bouteilles 33cl
7,00€Pack découverte de 3 bouteilles de 33cl à composer soi-même. Toutes nos bières sont brassées avec du malt 100% bio. Le sucre de canne utilisé pour la refermentation en bouteille est BIO également. Le houblon ne l'est pas, non pas par choix mais car il n'est pas simple d'en obtenir, nous ne perdons pas espoir. En revanche il est local. Nous n'avons pas, dans l'immédiat de label mais nous avons entamé la démarche.



Pack découverte – 6 bouteilles 33cl
14,00€Pack découverte de 6 bouteilles de 33cl à composer soi-même. Toutes nos bières sont brassées avec du malt 100% bio. Le sucre de canne utilisé pour la refermentation en bouteille est BIO également. Le houblon ne l'est pas, non pas par choix mais car il n'est pas simple d'en obtenir, nous ne perdons pas espoir. En revanche il est local. Nous n'avons pas, dans l'immédiat de label mais nous avons entamé la démarche.



Pack – 12 bouteilles 33cl
Pack de 12 bouteilles de 33cl à composer soi-même. Toutes nos bières sont brassées avec du malt 100% bio. Le sucre de canne utilisé pour la refermentation en bouteille est BIO également. Le houblon ne l'est pas, non pas par choix mais car il n'est pas simple d'en obtenir, nous ne perdons pas espoir. En revanche il est local. Nous n'avons pas, dans l'immédiat de label mais nous avons entamé la démarche.
Pack – 12 bouteilles 33cl



Pack – 24 bouteilles 33cl
Pack de 24 bouteilles de 33cl à composer soi-même. Toutes nos bières sont brassées avec du malt 100% bio. Le sucre de canne utilisé pour la refermentation en bouteille est BIO également. Le houblon ne l'est pas, non pas par choix mais car il n'est pas simple d'en obtenir, nous ne perdons pas espoir. En revanche il est local. Nous n'avons pas, dans l'immédiat de label mais nous avons entamé la démarche.
Pack – 24 bouteilles 33cl



Bière IPA 33cl
2,40€TAUX D'ALCOOL | 7° |
COULEUR | (16 EBC) |
AMERTUME | ![]() ![]() ![]() |
Bière IPA 33cl



Pack découverte – 4 bouteilles 33cl
9,50€Pack découverte de 4 bouteilles de 33cl à composer soi-même. Toutes nos bières sont brassées avec du malt 100% bio. Le sucre de canne utilisé pour la refermentation en bouteille est BIO également. Le houblon ne l’est pas, non pas par choix mais car il n’est pas simple d’en obtenir, nous ne perdons pas espoir. En revanche il est local. Nous n’avons pas, dans l’immédiat de label mais nous avons entamé la démarche.
Vos avis
La Belgique se laisse tenter par vos créations. C’est parfait. Cela rivalise parfaitement avec les brasseries du plat pays. Reste à se lancer dans l’aventure d’une triple. En attendant, bonne continuation. On sait ce qu’il reste à faire lors du couvre feu…
Hola depuis Barcelona!!! He tenido la ocasion de degustar la cerveza artesanal de vuestra braseire y me parece formidable… un gran trabajo hecho con mucho amor que se convierte en una delicia al paladar… continuare bebiendo vuestra magnifica cerveza!! Felicitations…
Je viens de découvrir votre bière blanche et ambrée
Un goût atypique qui me convient très bien.
Bon boulot
Je n’ai qu’un seul mot à dire : bravo !
Après 5 années passées à essayer moult recettes et 2 ans de travaux effrénés pour créer un local moderne et fonctionnel, Hugues et Vincent ont réussi leur pari : créer 3 variétés de bières fines et savoureuses.
Ayant eu la chance de faire partie des heureux testeurs, je ne peux que vous recommander leur production !